10 receitas de patê de ricota

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Receitas de patê de ricota, seja no lanche ou no prato principal, essas receitas de molho de queijo ricota podem trazer sabor, cremosidade e leveza às suas refeições! Mais importante ainda, o queijo ricota é um alimento macio e saudável, muito adequado para quem deseja equilibrar sabor e saúde na alimentação. Confira!

1. Patê de ricota

Ingredientes

  • 400 g de ricota
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

  • Coloque a ricota, o alho descascado, a cebolinha, o azeite, a noz-moscada e o sal no processador de alimentos ou liquidificador;
  • Em seguida, bata tudo bem até que fique uma pasta uniforme. Sirva com pão ou acompanhamento à sua escolha!

2. Patê de ricota com gorgonzola

Ingredientes

  • 480 g de ricota
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo e amasse bem; Adicione o queijo gorgonzola, continue a amassar e misturar; Adicione o azeite e mexa bem; Por fim, acrescente o coentro e termine de mexer até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • Prontinho!

3. Patê de ricota com leite

Ingredientes

  • 300 g de ricota
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • No liquidificador, coloque a ricota, o azeite, o alho descascado, o cheiro verde e o leite; Bata e coloque sal; Se a mistura ficar muito densa, acrescente um pouco mais de leite até obter a textura desejada.
  • Quando estiver pronto, coloque-o em um recipiente para armazenamento e consumo!

4. Patê de ricota com açafrão

Ingredientes

  • 200 g de ricota
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de meio limão
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açafrão
  • Coentro ou salsinha a gosto

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes no recipiente e mexa bem com uma colher até obter uma mistura homogênea. Para obter a consistência correta, adicione o azeite gradualmente – se necessário, adicione mais de 3 colheres de sopa; Quando o molho virar creme, experimente!

5. Patê de ricota com pepino

Ingredientes

  • 1 ricota inteira
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 xícara de pepino em conserva picado
  • 3 colheres de sopa de cebolinha

Modo de preparo

  • Sove a ricota em pedaços pequenos com um garfo; Adicione o creme de leite e a maionese e mexa bem até que tudo fique homogêneo. Por fim, adicione pepinos em conserva e cebolinhas, acrescente um pouco mais e coma!

6. Patê de ricota com requeijão

Ingredientes

  • 370 g de ricota
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara de cheiro-verde
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos; Processe tudo até ficar cremoso; Sirva como quiser!

7. Patê de ricota com maionese

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada em rodelas
  • 500 g de ricota
  • 250 g de maionese
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Cebolinha

Modo de preparo

  • Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar. Reservado Corte a ricota em rodelas finas e amasse com um garfo até que se esfarele. Coloque a maionese, a cebola, o sal e a pimenta em uma tigela e misture bem no liquidificador; Adicione o queijo ricota e o creme de leite à mistura e mexa novamente no liquidificador; Inclui cebolinha e mexendo com colher até ficar uniforme; Agora, sirva!

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8. Patê de ricota com ervas finas

Ingredientes

  • 200 g de ricota desidratada
  • 1/2 dente de alho
  • Cheiro-verde
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

  • Coloque a ricota, o alho e os temperos verdes em um processador de alimentos e bata todos os alimentos em pedaços. Adicione o creme aos poucos até obter a textura desejada. Depois de obter um creme, adicione sal e pimenta. Bata um pouco mais,sirva e divirta-se!

9. Patê de ricota com frango

Ingredientes

  • 150 g de ricota
  • 1/2 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 150 g de frango desfiado
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal
  • Cominho
  • Pimenta-do-reino
  • Salsinha
  • Coentro

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma textura cremosa e uniforme; Se necessário, ajuste o tempero e bata; Então, prove!

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10. Patê de ricota light

Ingredientes

  • 200 g de ricota fresca amassada
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Cebolinha picada

Modo de preparo

  • Coloque a ricota e a maionese na vasilha e misture bem; Tempere com sal, pimenta e azeite e misture mais um pouco; Por fim, adicione a cebolinha, mexa e sirva!

Agora é só saborear…