Receitas de patê de ricota, seja no lanche ou no prato principal, essas receitas de molho de queijo ricota podem trazer sabor, cremosidade e leveza às suas refeições! Mais importante ainda, o queijo ricota é um alimento macio e saudável, muito adequado para quem deseja equilibrar sabor e saúde na alimentação. Confira!
1. Patê de ricota
Ingredientes
- 400 g de ricota
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Coloque a ricota, o alho descascado, a cebolinha, o azeite, a noz-moscada e o sal no processador de alimentos ou liquidificador;
- Em seguida, bata tudo bem até que fique uma pasta uniforme. Sirva com pão ou acompanhamento à sua escolha!
2. Patê de ricota com gorgonzola
Ingredientes
- 480 g de ricota
- 150 g de queijo gorgonzola
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo e amasse bem; Adicione o queijo gorgonzola, continue a amassar e misturar; Adicione o azeite e mexa bem; Por fim, acrescente o coentro e termine de mexer até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prontinho!
3. Patê de ricota com leite
Ingredientes
- 300 g de ricota
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque a ricota, o azeite, o alho descascado, o cheiro verde e o leite; Bata e coloque sal; Se a mistura ficar muito densa, acrescente um pouco mais de leite até obter a textura desejada.
- Quando estiver pronto, coloque-o em um recipiente para armazenamento e consumo!
4. Patê de ricota com açafrão
Ingredientes
- 200 g de ricota
- 3 colheres de sopa de maionese
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açafrão
- Coentro ou salsinha a gosto
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no recipiente e mexa bem com uma colher até obter uma mistura homogênea. Para obter a consistência correta, adicione o azeite gradualmente – se necessário, adicione mais de 3 colheres de sopa; Quando o molho virar creme, experimente!
5. Patê de ricota com pepino
Ingredientes
- 1 ricota inteira
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 5 colheres de sopa de maionese
- 1/2 xícara de pepino em conserva picado
- 3 colheres de sopa de cebolinha
Modo de preparo
- Sove a ricota em pedaços pequenos com um garfo; Adicione o creme de leite e a maionese e mexa bem até que tudo fique homogêneo. Por fim, adicione pepinos em conserva e cebolinhas, acrescente um pouco mais e coma!
6. Patê de ricota com requeijão
Ingredientes
- 370 g de ricota
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/3 de xícara de azeite de oliva
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de cheiro-verde
- 1 dente de alho amassado
- 1 e 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos; Processe tudo até ficar cremoso; Sirva como quiser!
7. Patê de ricota com maionese
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada em rodelas
- 500 g de ricota
- 250 g de maionese
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 caixinha de creme de leite
- Cebolinha
Modo de preparo
- Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar. Reservado Corte a ricota em rodelas finas e amasse com um garfo até que se esfarele. Coloque a maionese, a cebola, o sal e a pimenta em uma tigela e misture bem no liquidificador; Adicione o queijo ricota e o creme de leite à mistura e mexa novamente no liquidificador; Inclui cebolinha e mexendo com colher até ficar uniforme; Agora, sirva!
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8. Patê de ricota com ervas finas
Ingredientes
- 200 g de ricota desidratada
- 1/2 dente de alho
- Cheiro-verde
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Coloque a ricota, o alho e os temperos verdes em um processador de alimentos e bata todos os alimentos em pedaços. Adicione o creme aos poucos até obter a textura desejada. Depois de obter um creme, adicione sal e pimenta. Bata um pouco mais,sirva e divirta-se!
9. Patê de ricota com frango
Ingredientes
- 150 g de ricota
- 1/2 cebola grande
- 1 dente de alho
- 150 g de frango desfiado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal
- Cominho
- Pimenta-do-reino
- Salsinha
- Coentro
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma textura cremosa e uniforme; Se necessário, ajuste o tempero e bata; Então, prove!
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10. Patê de ricota light
Ingredientes
- 200 g de ricota fresca amassada
- 2 colheres de sopa de maionese light
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cebolinha picada
Modo de preparo
- Coloque a ricota e a maionese na vasilha e misture bem; Tempere com sal, pimenta e azeite e misture mais um pouco; Por fim, adicione a cebolinha, mexa e sirva!
Agora é só saborear…