Açúcar demerara-Quais os benefícios? + Receita

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Você pode ter visto no mercado, e os tipos de açúcar demerara, pelo menos para o momento, mas você sabe o que é?

Este é um açúcar que não alveja através de produtos químicos. Dessa forma, ele pode manter todos os nutrientes e fitoquímicos que são benéficos para o corpo humano.

Dessa forma, demerara, se você escolher apenas o alimento mais natural para adoçar, mas ele pode ser melhor absorvido e metabolizado pelo organismo, é bom para o coração e pode até melhorar a capacidade do corpo de se defender contra doenças.

Açúcar demerara-o que é?

O açúcar demerara é um açúcar de cor caramelo, geralmente grandes cristais úmidos que cristais brancos e com sabor de melaço mais intenso.

Açúcar demerara

O açúcar demerara é derivada de marrom, mas o sabor mais agradável.

É feito diretamente da cana-de-açúcar sem o uso de aditivos químicos para branqueamento. Portanto, mantém um valor nutricional semelhante.

Onde posso comprar o açúcar maior, mais escuro e inquebrável, este açúcar é coberto com uma camada de açúcar melaço, pode provar o sabor, mas mais suave que o açúcar mascavo.

Essas características tornam o sabor desse açúcar mais agradável para a maioria das pessoas e são utilizadas em grandes quantidades na preparação de pães, bolos, bolos e biscoitos.

Os benefícios de açúcar demerara, para a saúde da

Você sabia que a cor do açúcar pode indicar os benefícios para o corpo?

Quando o produto está escuro, significa que retém todos os nutrientes e outros compostos importantes para a saúde.

Desta forma, o açúcar demerara é rico em muitas vitaminas e minerais, antioxidantes.

Ele alimenta o corpo

O açúcar demerara terá pelo menos o peso do processo de purificação e não será necessário adicionar produtos químicos. Esse processo difere do processo de fabricação, pois é capaz de reter a maioria dos nutrientes encontrados na cana-de-açúcar.

Cada 100 gramas de demerara inclui 94,5 gramas de carboidratos, 127 mg de cálcio e 38 mg de ferro e 522 mg de potássio. Ainda é um complexo de vitaminas A, D, E e certas b.

Se você precisar passar pelo processo de refino e branqueamento, esses nutrientes serão perdidos.

No entanto, é importante lembrar que é rico em carboidratos como o açúcar, o que o torna um alimento rico em calorias. Cada 100g contém cerca de 369 calorias, o mesmo que açúcar refinado (387 calorias).

A ação química faz com que o açúcar branco contenha apenas calorias, mas não nutrição. Eles são chamados de “calorias vazias”.

Previne doenças

Na demerara, para se tornar uma substância quase pura, é um alimento rico em antioxidantes.
Essas substâncias são importantes porque podem proteger o corpo dos radicais livres, os danos causados ​​pelas moléculas produzidas durante a degradação dos componentes celulares e afetar a função normal do corpo.

Dessa forma, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar que ajuda a prevenir várias doenças e fazer o corpo funcionar melhor.

 

É uma opção mais natural

O açúcar, especialmente o açúcar refinado, passa por vários processos químicos, para que você possa obter açúcar de cor clara, granular e facilmente dissolvido.

O processo é realizado cozinhando, limpando e evaporando o xarope e adicionando produtos químicos que removem nutrientes e convertem em calorias vazias.

Na demerara, esse não é o caso, pois passa por um processo de refino na forma de cristais, mas não remove a cobertura externa do xarope e mantém seu valor nutricional.

O resultado são alimentos quase não processados, sem adição de aditivos e produtos químicos, o que o torna ideal para quem evita alimentos processados ​​e ultraprocessados.

É bom para o coração

Outra razão pela qual mudei de açúcar para demerara ajudará a reduzir o risco de doença cardiovascular e / ou eventos.

Isto é devido à grande quantidade de potássio nos alimentos. Um mineral essencial para o corpo humano, porque funciona dentro das células e pode garantir que sua pressão arterial seja mantida em um nível normal.

Esse efeito, juntamente com sua capacidade antioxidante, protege as células cardíacas e evita muitas doenças que afetam o corpo humano a partir do açúcar Demerara, para que não seja consumido em excesso.

vejatambém: Como eliminar as toxinas dos rins, fígado e bexiga de forma natural

Como usar açúcar demerara?

O açúcar Demerara pode ser usado em muitas receitas, incluindo açúcar branco saudável.

Diferenças de sabor, qualidade e aparência trazem uma sensação especial à sua preparação. Pratos como bolos, pães e biscoitos, todos esses detalhes não fazem sentido e ainda tornam a preparação mais agradável.

Bolo de Banana

Bolo de Banana

O bolo ou pão de banana é simples, delicioso e fácil de fazer. Esta receita leva aveia, pode ainda substituir a farinha de tradicional para a versão completa, deixando-o com a receita mais leve.

Ingredientes

  • 6 bananas-nanicas são totalmente maduro
  • 4 ovos
  • ½ Xícara (chá) de óleo de canola ou de coco
  • ½ Xícara de leite
  • 1 xícara de farinha para todos os fins
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 2 xícaras de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela, de acordo com o seu gosto.

Instruções

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma suave mistura. Coloque a massa em uma assadeira untada e asse no pré-aquecimento em um forno a 180 ° C por cerca de 50 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpo.

Deixe esfriar, desenforme o bolo está pronto para ser servido. Você pode usar algumas bananas em fatias para misturar na massa, o que lhe dá um toque especial para o seu bolo.

O que é a melhor de açúcar para comer?

Açúcar demerara, cristal, açúcar refinado e marrom ou leve, que açúcar é mais benéfico para sua saúde? Em caso de dúvida, o Ministério da Saúde recomenda escolher o mais profundo, porque seus ingredientes conterão mais nutrientes e menos processamento.

É marrom, é açúcar cru e é o melhor de todos os alimentos. No entanto, este tipo tem um sabor forte e é desejável para todos os sabores.

Portanto, você pode escolher demerara, que mantém a nutrição e tem um sabor suave.

Cuidados

Segundo o Ministério da Saúde, o açúcar em alimentos como calorias e glicose aumentará em breve. Isso significa que o consumo excessivo é um fator chave no desenvolvimento da obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

Portanto, os diabéticos devem evitar comer esses alimentos. Para escolher a demerara como uma escolha saudável, controlar a ingestão diária de açúcar é essencial para quem quer perder peso ou é suscetível a doenças crônicas.

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