Low Carb,como é a vida de quem escolhe esse tipo de dieta?

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Uma dieta baixa em carboidratos ou dieta low carb limitará os carboidratos (como os encontrados em cereais, vegetais ricos em amido e frutas) e se concentrará em alimentos ricos em proteínas e gorduras. Existem muitos tipos de dietas com pouco carboidrato. Cada dieta tem restrições diferentes quanto ao tipo e quantidade de carboidratos que você pode comer.

dieta low carb são frequentemente usadas para perder peso. Além da perda de peso, certas dietas com pouco carboidrato também podem ser benéficas para a saúde, como a redução dos fatores de risco associados ao diabetes tipo 2 e à síndrome metabólica.

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Você pode escolher uma dieta baixa em carboidratos porque:

  • Quer uma dieta que restrinja certos carboidratos para ajudar você a perder peso
  • Quer mudar seus hábitos alimentares gerais
  • Aprecie os tipos e quantidades de alimentos apresentados em dietas de baixo carboidrato

Antes de iniciar qualquer dieta para perda de peso, consulte o seu médico, especialmente se você tiver algum problema de saúde, como diabetes ou doença cardíaca.

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Índice

 

  • Como a Dieta Low Carb Funciona?
  • Quais São os Alimentos Permitidos na Dieta Low Carb?
  • Quais são os Benefícios da Vida Low Carb?
  • Quais São os Possíveis Riscos da Dieta Low Carb?

Como a Dieta Low Carb Funciona?

Como o nome sugere, uma dieta baixa em carboidratos limitará o tipo e a quantidade de carboidratos que você come. Os carboidratos são um grande número de nutrientes que fornecem calorias em muitos alimentos e bebidas.

Os carboidratos podem ser simples ou complexos. Eles também podem ser divididos em refinados simples (açúcar comestível), naturais simples (lactose no leite e frutose nas frutas), refinados complexos (farinha branca) e naturais complexos (grãos integrais ou feijões).

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Fontes comuns de carboidratos que ocorrem naturalmente incluem:

  • Grãos
  • Frutas
  • Legumes
  • Leite
  • Nozes
  • Sementes
  • Legumes (feijões, lentilhas, ervilhas)

Os fabricantes de alimentos também adicionam carboidratos refinados aos alimentos processados ​​na forma de açúcar ou farinha branca. Os alimentos que contêm carboidratos refinados incluem pão branco e macarrão, biscoitos, bolos, doces e refrigerantes e bebidas açucaradas.

Seu corpo usa carboidratos como combustível principal. Os carboidratos complexos (amido) são divididos em açúcares simples durante a digestão. Em seguida, eles são absorvidos pelo sangue, chamado açúcar no sangue (glicose). Normalmente, os carboidratos complexos naturais são digeridos mais lentamente e têm menos efeito no açúcar no sangue. Os carboidratos complexos naturais não apenas fornecem energia, mas também fornecem outras funções corporais.

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Níveis elevados de açúcar no sangue fazem com que o corpo libere insulina. A insulina ajuda a glicose a entrar nas células humanas. Uma pequena quantidade de glicose será usada pelo seu corpo para obter energia, fornecendo energia para todas as suas atividades, seja ela correndo ou respirando. O excesso de glicose geralmente é armazenado no fígado, músculos e outras células para uso posterior ou convertido em gordura.

A idéia por trás de uma dieta pobre em carboidratos é que a redução de carboidratos reduz os níveis de insulina, o que faz com que o corpo queime gordura armazenada para obter energia e, finalmente, a perda de peso.

Quais São os Alimentos Permitidos na Dieta Low Carb?

Geralmente, o foco de uma dieta pobre em carboidratos é a proteína, incluindo carne, aves, peixes e ovos e alguns vegetais não essenciais. Dietas com pouco carboidrato geralmente excluem ou restringem a maioria dos cereais, legumes, frutas, pães, doces, massas e vegetais ricos em amido e, às vezes, até nozes e sementes. Alguns planos de dieta com pouco carboidrato permitem pequenas quantidades de certas frutas, vegetais e grãos integrais.

Dietas com pouco carboidrato geralmente consomem 0,7 a 2 onças (20 a 60 gramas) de carboidratos por dia. Esses carboidratos fornecem 80 a 240 calorias. Algumas dietas com pouco carboidrato limitarão estritamente o conteúdo de carboidratos no estágio inicial da dieta e aumentarão gradualmente a quantidade de carboidratos permitida.

Por outro lado, os carboidratos devem representar 45% a 65% da sua ingestão calórica diária total. Portanto, se você consumir 2.000 calorias por dia, precisará consumir de 900 a 1.300 calorias de carboidratos por dia.

A maioria das pessoas pode perder peso limitando o número de calorias que consome e aumentando o exercício físico. Para perder de 0,5 a 0,7 kg por semana, você precisa reduzir as calorias diárias em 500 a 750 calorias.

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Dietas com pouco carboidrato, especialmente dietas com muito pouco carboidrato, podem causar maior perda de peso a curto prazo do que dietas com baixo teor de gordura. Mas a maioria dos estudos descobriu que os benefícios de uma dieta pobre em carboidratos aos 12 ou 24 meses não são grandes. Uma revisão de 2015 constatou que dietas ricas em proteínas e dietas pobres em carboidratos podem oferecer vantagens menores na perda de peso e perda de gordura em comparação com as dietas proteicas regulares.

Reduzir calorias e carboidratos pode não ser o único motivo para perda de peso. Alguns estudos mostraram que você pode perder peso porque o excesso de proteína e gordura fará com que você se sinta mais cheio, o que ajuda a comer menos.

Quais são os Benefícios da Vida Low Carb?

Uma dieta pobre em carboidratos pode ajudar a prevenir ou aliviar doenças graves, como síndrome metabólica, diabetes, pressão alta e doenças cardiovasculares. De fato, quase qualquer dieta que ajude a perder peso pode reduzir ou até reverter os fatores de risco para doenças cardiovasculares e diabetes. A maioria das dietas para perda de peso – não apenas dietas com pouco carboidrato – melhora os níveis de colesterol ou açúcar no sangue pelo menos temporariamente.

Uma dieta baixa em carboidratos pode melhorar os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL) e triglicerídeos em comparação com uma dieta moderada em carboidratos. Isso pode ocorrer não apenas pela quantidade de carboidrato que você come, mas também pela qualidade de outras opções alimentares. Leptina (peixe, aves, feijão), gorduras saudáveis ​​​​(monoinsaturadas e poli-insaturadas) e carboidratos não processados ​​(como grãos integrais, feijões, legumes, frutas e laticínios com baixo teor de gordura) são mais saudáveis s Escolha.

Quais São os Possíveis Riscos da Dieta Low Carb?

Se você repentinamente e drasticamente cortar carboidratos, você pode experimentar uma variedade de efeitos de saúde temporários, incluindo:

  • Dor de cabeça
  • Mal hálito
  • Fraqueza
  • Cãibras musculares
  • Fadiga
  • Erupção cutânea
  • Obstipação ou diarréia

Além disso, certas dietas restringem a ingestão de carboidratos, o que a longo prazo pode levar a deficiências de vitaminas ou minerais, perda óssea e doenças gastrointestinais, além de aumentar o risco de várias doenças crônicas.

Como dietas com pouco carboidrato podem não fornecer os nutrientes necessários, essas dietas não são recomendadas como uma maneira de perder peso para adolescentes menores de idade e do ensino médio. Seu crescimento requer nutrientes de grãos integrais, frutas e legumes.

Limitar estritamente os carboidratos a menos de 20 gramas por dia pode levar a um processo chamado cetose. Quando você não tem açúcar (glicose) suficiente para obter energia, a cetose ocorre, e seu corpo decompõe a gordura armazenada, o que leva ao acúmulo de cetonas no corpo. Os efeitos colaterais da cetose incluem náusea, dor de cabeça, fadiga mental e física e mau hálito.

Não está claro quais riscos à saúde a longo prazo representam uma dieta pobre em carboidratos, porque a maioria dos estudos dura menos de um ano. Alguns especialistas em saúde acreditam que, se você consumir grandes quantidades de gorduras e proteínas animais, seu risco de doenças cardíacas ou certos tipos de câncer pode aumentar.

Se você seguir uma dieta pobre em carboidratos, com maior teor de gordura e possivelmente maior teor de proteínas, é importante escolher alimentos com gorduras insaturadas saudáveis ​​e proteínas saudáveis. Limite os alimentos que contêm gorduras saturadas e trans, como carne, laticínios ricos em gordura e biscoitos e lanches processados.

 

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