Óleo de coco: Quais os benefícios para saúde

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O óleo de coco, é um óleo vegetal que contém cerca de 90% de ácidos graxos, que são extraídos apertando a polpa ou o cerne do coco. É amplamente utilizado na indústria de cosméticos e também na culinária de alguns países asiáticos.

Confira todos os benefícios do óleo de coco

Melhora o metabolismo

A composição do óleo de coco possui triglicerídeos de cadeia média (MTC). Dessa maneira, como a substância aumenta as calorias queimadas, o corpo eventualmente melhora e trabalha mais rápido.

Protege o corpo contra ação e microrganismos

Quase metade do óleo de coco é formada a partir de ácidos graxos do ácido láurico. Quando digeridos pelas enzimas presentes no estômago, tornam-se lauratos de monoglicerídeos.

Todo o processo de conversão permite que o óleo de coco lute contra patógenos nocivos, como bactérias, vírus e fungos. Nesse caso, o óleo de coco também pode resistir à placa bacteriana e evitar problemas como mau hálito e cárie dentária.

Melhora os níveis de colesterol

O óleo de coco é uma substância com alto índice de gordura saturada. Isso causa níveis elevados de colesterol HDL (também chamado bom colesterol). Portanto, o colesterol ruim (LDL) é reduzido.

Isso significa que os pacientes podem prevenir doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos. Além disso, o óleo de coco também ajuda a circulação sanguínea e promove a coagulação do sangue.

Reduz a gordura abdominal

Para reduzir a gordura da barriga, o óleo de coco é um aliado importante. É importante enfatizar que a gordura nessa área está relacionada a uma série de doenças relacionadas à má alimentação e falta de exercício físico.

Combate à diabetes

Uma dieta rica em triglicerídeos de cadeia média (MTC) protege o corpo contra a resistência à insulina. Isso pode reduzir a pressão do pâncreas para produzir insulina e reduzir sua pressão, tornando-o mais eficaz.

Melhora a função cerebral

O consumo de óleo de coco pode não apenas impedir o aparecimento de doenças degenerativas como a doença de Alzheimer, mas também melhorar a função cognitiva. Entre os sintomas da doença, a ênfase está na perda de memória, direção e linguagem.

Faz bem para a pele

Como não há efeitos colaterais, você pode usar o óleo de coco na pele para prevenir ou tratar problemas. Entre as principais doenças, psoríase, eczema e dermatite são as mais proeminentes. Também protege contra danos causados ​​pelo sol.

Esteticamente, o óleo de coco melhora a hidratação da pele, trazendo suavidade e brilho. Devido às suas propriedades antioxidantes, a substância também pode prevenir o envelhecimento prematuro.

Ajuda na cicatrização de feridas

O uso de óleo de coco na pele pode aumentar a produção de colágeno. Isso leva a uma melhor cicatrização de feridas e arranhões. Para fazer isso, basta aplicar o produto diretamente na área afetada.

Minimiza os efeitos da osteoporose

Quando o óleo de coco é adicionado adequadamente à dieta, ele tem a capacidade de reverter os efeitos da deficiência de estrogênio no organismo, causada pela idade.

Portanto, a estrutura óssea é mantida, o que torna fora do alcance problemas como a osteoporose.

Trata o cabelo

Se você é o tipo de pessoa que faz todo o possível para deixar seu cabelo saudável e brilhante, você já ouviu falar sobre as propriedades do óleo de coco? É considerado um excelente condicionador natural para regenerar cabelos danificados.

Pode impedir que a umidade penetre no cabelo, reduza a perda de proteínas e torne o cabelo saudável e hidratado. Não é por acaso que o óleo de coco está presente em muitos produtos de higiene pessoal.

Óleo de coco emagrece?

Em relação ao uso de óleo de coco, esse é um problema muito comum. Antes de continuar a entender isso, é melhor saber que o óleo de coco pode ser usado para ajudar a perder peso.

Durante o metabolismo dos ácidos graxos no fígado, uma substância reduz o desejo de comer alimentos, principalmente alimentos não saudáveis. Isso aumenta a probabilidade de o paciente perder apetite.

Como usar o óleo de coco na cozinha

Como mencionado anteriormente, o óleo de coco pode ser usado livremente na cozinha, especialmente para substituir o óleo de cozinha comum. Ao contrário de outros tipos de óleo, ele pode suportar altas temperaturas sem oxidação.

Somente esse recurso pode permitir que aqueles que valorizam uma dieta saudável a vejam com olhos diferentes.O mais importante é não deixar os olhos irem além do escopo.

No entanto, mesmo com todos esses benefícios, lembre-se de que o consumo diário indicado não deve exceder 3 colheres de sopa. Além disso, o óleo de coco pode ser prejudicial à sua saúde.

Veja quais as principais formas de utilizar o óleo de coco:

Para refogar alimentos

Ao preparar alguns alimentos (como carne, saladas e outros pratos), você pode usar o óleo de coco para fritá-los. Geralmente, ele pode substituir o óleo comum, até manteiga ou margarina.

Para grelhar alimentos

Para tornar o churrasco mais macio e delicioso, o truque é usar um pouco de óleo de coco no processo de preparação. A mesma técnica se aplica à preparação de peixe e até hambúrgueres.

Para temperar saladas

Além de substituir o óleo comum, o óleo de coco também pode ser usado no lugar do azeite. Como mensagem, é ainda mais saudável que o azeite, exceto que adiciona mais sabor à salada.

Receitas com a utilização do óleo de coco

Depois de entender todos os benefícios do uso de óleo de coco (incluído nos alimentos), agora aprenda a preparar alguns pratos doces e salgados para aumentar o cardápio.

Purê de abóbora com óleo de coco

Para preparar esta receita, você precisará de 1 abóbora, 1 colher de sopa de óleo de coco, ½ xícara (chá) de leite de coco e 2 dentes de alho picados. Para temperar, use pimenta do reino, ervas frescas, sal e canela.

Corte a abóbora em pedaços pequenos e adicione à panela para ferver. Após amolecer, bata imediatamente o liquidificador com os demais temperos secos. Com a ajuda de outra panela, misture a abóbora, o leite e o óleo de coco.

Coloque em fogo baixo e misture bem. O ponto ideal é até que comece a cair do fundo do pote. Adicione ervas frescas e sirva.

Yakisoba com óleo de coco

Para se preparar para esse medo, separe 100 g de carne cortada em tiras, 1 pacote de carne inteira, 6 folhas de escarola, 1 cenoura pequena cortada em palitos, ¾ xícara (chá) de leite de coco, 2 dentes de alho, coentro, brotos, molho de soja para gosto e óleo de coco para fritar.

Primeiro cozinhe o bifum rapidamente. Concluído. Corte o alho em fatias finas e depois pique os talos de coentro. Pegue outra panela e frite em óleo de coco em fogo alto. Ao mesmo tempo, adicione as especiarias restantes.

Nesse ponto do preparo, acrescente as cenouras, a escarola e por último, a carne picada. Refogue um pouco e acrescente os brotos, tempere com shoyu e misture. Baixe o fogo e acrescente o leite de coco e o bifum. Antes de servir, adicione o coentro.

Biscoito de tapioca com óleo de coco

Ao preparar esta receita, você precisará de 500 gramas de goma de tapioca, 200 gramas de farinha de arroz integral, 250 gramas de açúcar de coco, 2 ovos, 5 colheres de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e uma pitada de sal.

Com a ajuda da panela, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o óleo de coco e misture até obter a farinha. Adicione os ovos e amasse até ficar homogêneo. Deixe descansar por alguns minutos e depois remodelar. Asse em forno alto até dourar.

Cookies com óleo de coco

Nessa receita você vai precisar de 1 xícara (de chá) de farinha de amêndoas, 2 colheres (de sopa) de óleo de coco, 1 ovo inteiro, ¼ de xícara (de chá) de cacau em pó, 1 colher (de sopa) de essência de baunilha, 1 pitada generosa de canela em pó, 1 colher (de chá) de mel e castanhas picadas a gosto.

Use uma tigela para misturar a farinha de amêndoa e o óleo de coco. Amasse com a ponta dos dedos até ficar macio. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Modelo em forma de bolos e coloque em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

Receita caseira para fazer óleo de coco

Para preparar o óleo de coco em casa, você precisa de 500 ml de água de coco e 2 polpa de coco marrom cortadas em pedaços pequenos. Com esses ingredientes na mão, coloque tudo no liquidificador e misture.

Com ajuda de uma peneira, coe toda a mistura e coloque o líquido em uma garrafa plástica. O indicado é deixá-la descansar, em ambiente escuro, por 48 horas. Passado esse tempo, deixe a garrafa ao natural, a uma temperatura média de 25°C por 6 horas.

Depois pegue uma garrafa e passe mais 3 horas na geladeira. É importante manter a garrafa na vertical. No final desse período, você notará que a parte sólida da garrafa foi separada.

Para remover o conteúdo da garrafa, é melhor cortá-la na linha de separação de água com óleo, usando apenas óleo. Transfira o óleo para um recipiente novo e limpo com uma tampa.

No que diz respeito a conservação, o recomendado é deixá-lo em temperatura ambiente (27°C). Nessas condições, o óleo de coco feito em casa pode chegar a durar até 2 anos. Ele pode ser usado normalmente.

Cuidado com o consumo excessivo

Embora isso seja tão benéfico para o corpo, tenha cuidado com o excesso de óleo de coco consumido durante o dia. É normal consumir até 3 colheres de sopa por dia do ingrediente, caso contrário, pode causar alguns problemas de saúde.

Entre os principais estão episódios de diarreia e aumento do peso corporal. Neste último ponto, vale lembrar que cada colher de sopa de óleo de coco tem 120 calorias.

Quanto às contra-indicações, o óleo de coco não pode ser consumido por pessoas com gordura no fígado, nem por pessoas que sofrem de um processo digestivo lento.

Óleo de coco no seu dia a dia

Com tudo o que é mostrado neste artigo, as pessoas costumam tentar incorporar o óleo de coco em suas vidas diárias. No entanto, é mais recomendável consultar um médico. Isso garante o uso adequado do ingrediente.

Este cuidado é importante, independentemente do tipo de aplicação que o paciente esteja administrando ao óleo de coco. Lembre-se de que, além de trazer benefícios à saúde, também pode causar problemas.

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