Veja como fazer pão de batata doce para emagrecer

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Veja como fazer pão de batata doce para emagrecer. Batata-doce roxa faz parte dos alimentos ricos em antocianinas, que é um vegetal roxo ou vermelho (como uvas, cerejas, ameixas, framboesas, amoras e morangos.

Este tipo de pão é melhor do que o pão branco comum porque é difícil de digerir e tem um baixo índice glicêmico, de modo que o açúcar no sangue não sobe muito, evitando assim a produção de gordura corporal.

Receita do pão de batata doce

A seguinte receita pode produzir 3  pães, que podem ser consumidos como café da manhã e lanches.

Ingredientes:

  • 1 envelope ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de leite morno (240 ml)
  • 2 xícaras de polpa de batata-doce roxa (350 g)
  • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 ½ xícaras)
  • 40 g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa rasas)
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Ferva as batatas-doces com a pele até ficarem bem macias. Descascar e amassar;Misture o fermento com água e deixe descansar por 5 minutos. Bata o fermento hidratado, os ovos, o sal, o açúcar e o leite no liquidificador. Mexa bem e, aos poucos, adicione a batata-doce e bata. Até que o creme espesso permaneça; Coloque esta mistura em uma tigela e adicione gradualmente a farinha de trigo, misture com uma colher ou com as mãos; Continue adicionando farinha até que a massa não fique pegajosa;
  2. Adicione a manteiga e misture bem até obter uma massa lisa e brilhante. Cubra com filme plástico e deixe repousar até a massa dobrar de tamanho; Divida a massa em 3 pedaços e molde o pão na superfície da farinha; Coloque o pão em uma assadeira untada e não toque um no outro; Leve ao forno pré-aquecido em alta temperatura por 10 minutos, leve ao forno médio e leve ao forno por mais 45 minutos até a massa dourar. Se você quiser fazer pães menores, o tempo de cozimento deve ser reduzido.

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Como consumir

Para perder peso, você deve comer até 2 pães roxos por dia, em vez do pão branco comum. Como recheio, pode-se usar manteiga sem sal, creme de ricota, cream cheese light ou uma fatia de queijo, de preferência queijo branco, como a ricota pura ou o queijo Minas light.

Também é importante lembrar que a batata-doce roxa não deve ser consumida em grandes quantidades, pois pode causar náuseas e indigestão. Aproveite os benefícios de mais vegetais roxos.

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Benefícios

Os benefícios deste tipo de pão devem-se principalmente à presença das antocianinas, que são um antioxidante que pode tornar a batata-doce roxa e ter os seguintes efeitos no organismo:

Previne doenças cardiovasculares;

prevenir o câncer;

Proteja o cérebro de doenças como Alzheimer;

Reduzir os níveis de açúcar no sangue,

controlar a obesidade e o diabetes;

Para quem tem a  digestão do intestino difícil, o que aumenta a saciedade e facilita a perda de peso.

Ao contrário da versão roxa, o pão branco é responsável por aumentar rapidamente o açúcar no sangue, aumentando assim a liberação do hormônio insulina e estimulando a produção de gordura corporal.

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